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研究実績：麹菌発酵イソフラボン
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【学会発表】「発酵大豆胚芽抽出物(AglyMax®）の抗酸化活性」
【学会発表】「発酵大豆胚芽抽出物(AglyMax®）の抗酸化活性」
第51回日本食品科学工学会、2004年1月・盛岡
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