大豆イソフラボンとは

大豆イソフラボンは、植物性ポリフェノールの一種です。大豆全体重量の約0.2~0.4％と貴重な成分です。

大豆の中でも主に胚芽に多く含まれており、

大豆全体では、約0.2~0.4％

大豆胚芽では、約2％

およそ10倍近い量が胚芽に含まれています。